Cucumber Mustard Curry

How to prepare Cucumber Mustard Curry

Ingredients:

For Curry-
Cucumber (2)
Potato (1)
Turmeric (1/2 teaspoon)
Fenugreek Seed (1teaspoon)
Salt
Oil
Curry Leaves

                                                                                    For Paste-
                                                                                    Mustard (1tbsp)
                                                                                    Cumin (1teaspoon)
                                                                                    Garlic (8-10cloves)
                                                                                    Red Chilly (2)
                                                                                    Tamato (2)

Preparation Method:

1. Heat the pan.
2. Add mustard & fenugreek Seed.
3. Allow to crackle.
4. Add curry leaves and turmeric.
5. Add mustard paste.
6. Mix it well.
7. Add vegetables and salt.
8. Cover the lid and allow to cook for 5 min.
9. Dish is ready to serve.

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